يمكنك أن تأكل عشبة الحمص - الاستخدام العشبي لنباتات الحمص


يمكن أن يؤدي وجود الأعشاب الضارة في الحديقة إلى إصابة العديد من البستانيين بالدوار ، ولكن في الواقع ، فإن معظم "الحشائش" ليست فظيعة كما تصورناها - إنها تصادف وجودها في المكان الخطأ في الوقت الخطأ. في إحدى القارات ، يمكن اعتبار النبات من الأعشاب الضارة ، بينما في قارة أخرى ، يمكن زراعته من أجل الغذاء أو الدواء. مثل كل شيء ، يمكن أن تدخل أشكال النبات المختلفة أو الروائح أو النكهات إلى الموضة وخارجها. في يوم من الأيام ، قد يكون العشب هو العلاج المناسب ، وفي اليوم التالي قد يتم صب الأعشاب في مبيدات الأعشاب. كما هو الحال بالنسبة لاستخدام نباتات الحشيش.

هل Chickweed صالح للأكل؟

موطنه الأصلي أوروبا ، تم إدخال عشبة الصوص إلى أمريكا الشمالية والقارات الأخرى من قبل المهاجرين الذين اعتبروها عشبًا. أزهارها وأوراقها صالحة للأكل بالفعل ، على الرغم من أن السابونيدات التي تحتويها بكميات كبيرة يمكن أن تسبب اضطرابًا في المعدة. يمكن أن تؤكل أزهار وأوراق عشب الحمص نيئة أو مطبوخة. تُقلب الزهور والأوراق الطازجة في السلطات أو البطاطس المقلية أو اليخنة أو البيستو. يُزرع عشبة الكيك أيضًا كعلف للدجاج والخنازير ، ومن هنا جاءت أسماؤها الشائعة نبتة القراص ، وعشب الدجاج ، وبذور الطيور. تحب الطيور البرية أيضًا أكل بذور الحشيش.

على الرغم من أن استخدامات الطهي لعشب الصوص تبدو متوسطة إلى حد ما ، أو بالنسبة للطيور ، إلا أنني لم أذكر بعد ما هي قوة المغذيات عشبة الصوص. يتم تحميل الأجزاء الصالحة للأكل من عشب الصوص بفيتامينات C و D و B بالإضافة إلى الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك وبيتا كاروتين والبيوتين و PABA.

فائدة إضافية لأعشاب الصوص - ليست هناك حاجة عادة للبحث عن عشب الصوص ، حيث تم تجنيسه في المروج وأسرّة الحدائق في جميع أنحاء العالم ، ولهذا السبب غالبًا ما يتم اعتباره ومعاملته على أنه حشيش.

الاستخدام العشبي لنباتات الطحالب

تشمل فوائد عشبة الصوص أيضًا الشفاء. المرهم أو المسكنات المصنوعة من عشب الصوص هي علاجات للجلد المتهيج والطفح الجلدي وحب الشباب ولدغات الحشرات أو اللسعات والحروق والأكزيما والجروح والثآليل. يمكن استخدامها أيضًا لتقليل التورم والكدمات وظهور الدوالي. عشبة الصوص هي أيضًا علاج عشبي شائع للبواسير والقوباء المنطقية.

الشاي أو الصبغات المصنوعة من عشب الصوص ، تزيل السعال والاحتقان ، وتهدئة اضطراب المعدة وتطهير الكبد والمثانة والكلى. فوائد عشبة الصوص المضادة للالتهابات تخفف من آلام المفاصل لدى مرضى التهاب المفاصل.

نفس مركبات سابونويد التي تتطلب الحذر عند استخدام عشبة الصوص كغذاء تجعلها مطريًا ومنظفًا طبيعيًا. يمكن استخدام Chickweed في مجموعة متنوعة من منتجات التجميل محلية الصنع لتنعيم الجلد والشعر واستخراج السموم.

قبل أن تغمر عشبة الصوص التي لم تعد في مكانها بمبيدات الأعشاب ، قد ترغب ببساطة في التفكير في إعادة زراعتها في حديقة أعشاب المطبخ.

تنصل: محتويات هذه المقالة للأغراض التعليمية والبستنة فقط. قبل استخدام أو تناول أي عشب أو نبات للأغراض الطبية أو غير ذلك ، يرجى استشارة الطبيب أو أخصائي العلاج بالأعشاب الطبية أو غيره من المتخصصين المناسبين للحصول على المشورة.


هل عشبة الشيك صالحة للأكل: معلومات عن استخدام عشبة الحمص كغذاء - حديقة

قد لا تدرك ذلك ، ولكن إذا كنت قد أمضيت أكثر من دقيقة أو دقيقتين تحدق في الأرض في أواخر الشتاء والربيع ، فربما تكون على دراية بعشب الصوص (وسائط ستيلاريا).

عشبة الكيك الشائع ، والمعروفة أيضًا باسم الحشائش الشتوية ، هي واحدة من أكثر نباتات "الأعشاب" انتشارًا في أمريكا الشمالية. هذه أخبار جيدة بالنسبة لنا الباحثين عن الطعام لأنها أيضًا طعام بري لذيذ جدًا - ومغذي جدًا - ينمو بكثرة في وقت من العام لا يزدهر فيه شيء آخر.

Chickweed ليس موطنًا لأمريكا الشمالية - لقد جاء مع المستوطنين الأوروبيين وسرعان ما غطى الريف بغاباته الكثيفة المترامية الأطراف. إنها لعنة العديد من البستانيين لقدرته على السيطرة بسرعة وبلا رحمة على سرير الحديقة ، ولكن إذا كان هؤلاء البستانيون أنفسهم يعرفون أن عشبة الشيك تحتوي على فيتامينات ومعادن أكثر لكل أونصة من السبانخ أو اللفت ، فقد لا يكونون سريعًا في القضاء عليها.

هل تريد معرفة المزيد عن علم النبات والبيئة ورعاية البرية؟ تحقق من الدورة التدريبية الخاصة بي عبر الإنترنت ، البحث عن الطعام في أمريكا الشمالية! انقر هنا لمعرفة المزيد والاشتراك اليوم!


Chickweed - دليل علف عن طعامه وأدويه واستخداماته الأخرى

عشبة الشيك هي عشب حديقة مألوف يمكن التعرف عليه من خلال أزهاره البيضاء الصغيرة. كانت البذور تُغذى للطيور ، وهكذا اكتسب النبات اسمه الشائع. في التسلية ، كان النبات نباتًا شائعًا وله استخدامات طبية مختلفة.

الاسم العلمي

عائلة

وصف نباتي

عشب سريع النمو يغطي الأرض في كتل ذات سيقان ورقية مشعرة وأوراق خضراء زاهية على شكل بيضة ذات أطراف مدببة وحواف ناعمة. الزهور صغيرة وبيضاء ونجمة ، والفاكهة عبارة عن بذور حاملة للبيضة.

حالة

سنوي ، نادرًا معمر. محلي.

الموئل والتوزيع

أرض جرداء ، أرض مزروعة ، أرض قاحلة.

الأجزاء المستخدمة للطعام

وقت الحصاد

مارس ، أبريل ، يوليو ، أغسطس ، سبتمبر.

استخدامات الغذاء

يمكن غلي الحشيش وتناوله كخضروات خضراء مثل السبانخ. في الماضي ، كانت المجتمعات الزراعية في أوروبا وآسيا تستخدم النبات كمصدر للقلق.

يمكن أيضًا تناول الأوراق نيئة كعشب مالح في السلطات والسندويشات ، أو تقطيعها وإضافتها إلى الحساء أو العجة أو الحشوة أو كرات اللحم أو الفطائر أو استخدامها كمقبلات.

الملف الغذائي

وهو مصدر جيد لفيتامين سي ، كما أنه يحتوي على فيتامينات أ وب ، وأحماض دهنية ومعادن.

وصفات طبخ

يستخدم طب الأعشاب

تم استخدام عشبة الكيك على نطاق واسع كعشب مضاد للالتهابات. على سبيل المثال ، تم استخدام كريمة عشبة الصوص لتهدئة الأكزيما وحروق الشمس ولسعات الحشرات وكذلك لسحب الدمامل والشظايا.

استخدامات اخرى

تنتج أيضا أصباغ أرجواني للصوف.

ملاحظة السلامة

قد يسبب الطحلب ردود فعل تحسسية لدى بعض الناس. من الأفضل أيضًا تجنب العشبة أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية لعدم وجود معلومات كافية حول سلامتها.

متعلق ب

تعريف الصورة

انضم إلى عائلة Eatweed

ستتلقى كل أسبوع وصفات للطعام البري وملفات تعريف نباتية ونصائح عن العلف مباشرةً في بريدك الوارد. اقرأ من قبل أكثر من 15000 من الباحثين عن الطعام والأعشاب ومحبي النباتات.

بريد إلكتروني واحد في الأسبوع ، لا بريد عشوائي على الإطلاق. سياسة خاصة.

مراجع

كيرماث ، بي إم وآخرون. (2013) نباتات الغذاء في الأمريكتين: مسح للنباتات المستأنسة والمزروعة والبرية المستخدمة في غذاء الإنسان في أمريكا الشمالية والوسطى والجنوبية ومنطقة البحر الكاريبي.

ميلز ، S. Y. & Bone ، K. (محرران) (2005) الدليل الأساسي لسلامة الأعشاب. سانت لويس: إلسفير تشرشل ليفينجستون.

ستورتيفانت ، إي إل (1919) ملاحظات Sturtevant على النباتات الصالحة للأكل. ألباني: جي بي ليون.

تيرنر ، إن جيه وآخرون. (2011) النباتات البرية الصالحة للأكل والعناية ، والمعرفة البيئية التقليدية والإيكولوجيا الزراعية. مراجعات نقدية في علوم النبات. [عبر الإنترنت] 30 (1-2) ، 198-225.

شارك خبرتك. اترك ملاحظة للآخرين

لقد عرفت وقمت بزراعة عشبة الصوص لسنوات عديدة تحت انطباع أنها أفضل علف أخضر لجزر الكناري - - فوجئت تمامًا برؤية مدى غذاءها بشكل لا يصدق لكثير من الناس - بغض النظر عن القيمة الطبية. تناولها بانتظام لتقوية الصوت.


الموطن والزراعة

وضعت ناتالي هذه الحشائش الرائعة في حديقة Wild Abundance ، والآن تأتي دون أن تفشل في أوائل الربيع ومع محاصيلها الشتوية. بدأت في تناول عشبة الدجاج بانتظام عندما كانت تعيش في Wild Roots ، ومنذ ذلك الحين أصبحت عنصرًا أساسيًا في الحديقة والمطبخ. تزدهر عشبة الصوص تحت غطاء الصف مع اللفت وفي المسارات المحمية بواسطة أسرة مرتفعة على جوانبها. يتمتع متدربو الزراعة المعمرة لدينا بسلطات من عشبة الدجاج أثناء إقامتهم هنا.

يمكنك زرع عشبة الصوص في حديقتك ، ما عليك سوى حفر كتلة ووضعها في زاوية ، أو في أي مكان تريده. إنه لأمر مضحك أن ترغب في حشيش في الحديقة كثيرًا ، لكن عشب الصوص هو عشب حسن التصرف وسخي. في الواقع ، لا يبدو أنها تنافس النباتات المزروعة ، وتنتج كمية هائلة من الطعام الصحي.

عمومًا ، تحب عشبة الصوص مزيجًا لطيفًا من الرطوبة والشمس. سوف يزدهر في فصل الربيع ، ويموت مرة أخرى خلال الأشهر الحارة ، ثم يعاود الظهور عندما تهدأ الأمور. في البرية ، يميل الحشيش الأوروبي إلى الظهور على حواف الغابة. تظهر عشبة الكتكوت الأصلية "النجمية" في الغابة ، لأنها تقدر الظل الأكثر كثافة.


الاستخدام العشبي لنباتات الطحالب

تتكون مزايا عشبة الصوص أيضًا من الانتعاش. المسكنات أو المراهم المصنوعة من عشب الصوص هي علاجات للجلد المتفاقم ، والكسر ، وحب الشباب ، وآلام الآفات أو الهجمات ، والحروق ، والتهاب الجلد ، والإصابات ، وكذلك الثآليل. يمكن استخدامها أيضًا لتقليل التورم والجروح وكذلك مظهر دوالي الأوعية الدموية. يعتبر Chickweed أيضًا حلًا طبيعيًا نموذجيًا للبلاط والأكوام.

الصبغات أو الشاي المصنوع من عشب الصوص ، يزيل السعال وكذلك الانسداد ، ويهدئ عسر الهضم وكذلك ينظف الكبد والمثانة والكلى. تعمل المزايا المضادة للالتهابات لعشب الصوص على تخفيف انزعاج المفاصل لدى ضحايا التهاب المفاصل.

عند استخدام عشبة الصوص كغذاء يجعلها مطريًا طبيعيًا تمامًا وكذلك منظفًا ،

نفس السابونيدات التي تحفز الرعاية. يمكن استخدام Chickweed في مجموعة من منتجات التجميل محلية الصنع لتنعيم البشرة والشعر ، وكذلك استخراج الملوثات.

قبل استنشاق هذا الطحلب خارج المكان بمبيدات الأعشاب ، قد ترغب فقط في التفكير في إعادة زراعته في ساحة أعشاب طبيعية في منطقة الطهي.

تنصل: مكونات هذه المقالة القصيرة مخصصة للوظائف الأكاديمية بالإضافة إلى وظائف البستنة فقط. قبل استهلاك أو استخدام أي عشب أو نبات طبيعي للوظائف الطبية أو غير ذلك ، يرجى الاتصال بالطبيب أو أخصائي العلاج بالأعشاب السريرية أو أي خبير مثالي آخر للحصول على إرشادات.


شاهد الفيديو: لماذا أنصح بتناول الحمص وماهي المكونات التي عليك اضافتها لتحضير طبق غني بالفوائد


المقال السابق

بوليفيا ، قصة سفر: نصائح ، تكلفة ، أماكن تستحق المشاهدة

المقالة القادمة

تورو إيوايا - فنان - أعمال