النباتات التي تنمو في الطقس البارد: زراعة الربيع لمحاصيل الموسم البارد


بقلم: ليز بايسلر

لا تحتاج إلى الانتظار حتى ارتفاع الصيف لبدء حديقتك. في الواقع ، تنمو العديد من الخضروات وتتذوق بشكل أفضل في درجات الحرارة الباردة في الربيع. بعض الأنواع ، مثل الخس والسبانخ ، سوف تنفجر عندما يصبح الطقس شديد الحرارة ولا يمكن زراعتها إلا في درجات حرارة معتدلة. استمر في القراءة لمعرفة المزيد حول موعد زراعة الخضروات الموسمية الباردة.

النباتات التي تنمو في الطقس البارد

ما هي المحاصيل الموسمية الباردة؟ تنبت محاصيل الموسم البارد في التربة الباردة وتنضج مع الطقس البارد وفترات قصيرة من ضوء النهار ، مما يعني أنها مثالية للزراعة في أوائل الربيع. ستنبت بذور البازلاء والبصل والخس عند درجة حرارة منخفضة تصل إلى 35 فهرنهايت (1 درجة مئوية) ، مما يعني أنها يمكن أن تذهب إلى الأرض بمجرد أن يتم تجميدها وعملية.

تنبت معظم المحاصيل الغذائية الأخرى في الطقس البارد في التربة الباردة مثل 40 فهرنهايت (4 درجة مئوية). وتشمل هذه العديد من الخضروات الجذرية والخضروات الورقية مثل:

  • البنجر
  • جزر
  • فجل
  • فجل
  • كرنب
  • Collards
  • كرنب
  • سبانخ
  • السلق السويسري
  • جرجير
  • بروكلي
  • قرنبيط
  • الكحلبي
  • بطاطا

زراعة الربيع لمحاصيل الموسم البارد

في بعض الأحيان ، تكون الفترة بين أن تصبح الأرض قابلة للتطبيق والصيف المرتفع قصيرة للغاية. هناك طريقة رائعة لبدء السبق ، بغض النظر عن المكان الذي تعيش فيه ، وهي أن تبدأ البذور في الداخل حتى في وقت مبكر من الربيع ، ثم زرعها كشتلات عندما يكون الطقس مناسبًا تمامًا. يمكن بدء العديد من المحاصيل الغذائية في الطقس البارد في الداخل قبل ستة إلى ثمانية أسابيع من تاريخ الصقيع الأخير.

فقط تأكد من أنك عندما تضع نباتات الطقس البارد في حديقتك ، فإنك توفر مساحة كافية لنباتات الطقس الحار. غالبًا ما تكون النباتات التي تنمو في الطقس البارد جاهزة للحصاد في الوقت الذي يمكن فيه زرع نباتات الطقس الحار ، لكن الصيف المعتدل بشكل خاص يمكن أن يعني بقاء الخس والسبانخ لفترة أطول بكثير مما كنت تخطط له.

تم آخر تحديث لهذه المقالة في

اقرأ المزيد عن رعاية حدائق الخضروات العامة


لا يزال بإمكانك زراعة الخضروات في الطقس البارد

لا يعني مجرد برودة الجو وغروب الشمس مبكرًا أنه لا يمكنك إنتاج محاصيل وفيرة في حديقتك. ستزدهر العديد من الخضروات التي يمكنك زراعتها بنفسك بسهولة في الطقس البارد.

خس

الخس من الخضروات المفيدة والمتعددة الاستخدامات التي يمكن زراعتها خلال فصل الخريف. ازرعه قبل أربعة إلى ثمانية أسابيع قبل الأول لأنه ينمو بشكل أفضل في درجات حرارة تتراوح بين 45 و 75 درجة - وهو نطاق واسع جدًا. يحتاج الخس إلى شمس كاملة لتظل جزئيًا حتى يزدهر ، لذا ضع ذلك في اعتبارك أثناء الزراعة. في معظم المناطق ، يمكنك الاستمرار في زراعة هذه الخضار خلال فصل الشتاء طالما أنك تستخدم إطارًا باردًا أو غطاء صف ، مما يسمح لك بالعديد من السلطات المحلية طوال الموسم.

جرجير

يمكن حصاد هذه الخضار مرارًا وتكرارًا ، وعادة ما تكون جاهزة للقطف من حديقتك بعد 30 إلى 40 يومًا من الزراعة. قم بزراعته كل أسبوعين للاستمتاع بحصاد مستمر في مكان يتلقى أشعة الشمس الكاملة إلى الظل الجزئي. إذا قمت بقطف الأوراق الخارجية فقط أثناء الحصاد ، فسوف يزدهر النبات نفسه مرارًا وتكرارًا. في حين أن هذا النبات لا يعمل بشكل جيد في الحرارة ، إلا أنه يمكن أن يتضرر أيضًا من الصقيع والثلج الصلب. إذا كنت تنمو في الماضي الخريف وحتى أشهر الشتاء ، فاستخدم أغطية الصفوف والنشارة السميكة لحمايتها من العوامل الجوية.

قرنبيط

ربما يكون القرنبيط أحد أشهر الخضار في عالم اليوم لقدرته على استبدال الكربوهيدرات في بعض الأحيان ، ويمكن زراعته بنجاح في حديقة الخريف الخاصة بك. في الواقع ، ينمو القرنبيط بشكل أفضل في درجات الحرارة الباردة.

القرع

هذا الخضار هو نوع من عدم التفكير في الزراعة في الخريف ، لأنه رمز عالمي للموسم. تأتي هذه في مجموعة كبيرة من الألوان والأحجام ، بحيث يمكنك بسهولة اختيار الأفضل لك ولحديقتك. تحتاج جميع أنواع القرع إلى مساحة للنمو ، حيث يمكن أن يصل طول كرومها إلى 30 قدمًا. إذا رغبت في ذلك ، يمكن زراعتها على تعريشات للسماح لها بمساحة أكبر دون شغل حديقة كاملة.

كرنب

هذا لون أخضر آخر يجب زراعته قبل ستة إلى ثمانية أسابيع من الصقيع الأول. تحتاج Kale إلى شمس كاملة لتظل جزئيًا لتزدهر ويمكن زراعتها في الشتاء. صدق أو لا تصدق ، يساعد الصقيع والثلج على الحصول على نكهة أكثر جرأة وثراءً. عند تعرضها للحرارة ، قد يذبل نبات الكرنب قليلاً. لا تتخلى عن ذلك ، على الرغم من ذلك - بمجرد عودة درجات الحرارة المنخفضة ، سترتفع مرة أخرى.

جزر

يعتبر الجزر نباتًا رائعًا لاستخدامه في حساء الخريف والشتاء ، ويحصل على نكهة رائعة عندما ينمو في الخريف والشتاء. اتركها تنضج تمامًا عندما يصبح الطقس أكثر برودة ، وبعد ذلك يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر بمجرد حصادها.

الخردل الأخضر

كما لو كنت قد اشتعلت ، فإن الخضر تعمل بشكل جيد في حدائق الخريف! الخردل الخضر ليست استثناء لهذه القاعدة. يمكن زراعة هذه البذور كل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من أجل الحصاد المستمر في بقعة تتعرض لأشعة الشمس الكاملة إلى الظل الجزئي. لاحظ أن هذه الخضر تحتاج إلى تربة غنية ورطبة لتزدهر. هذا لأنها تنمو بسرعة وتنتج العديد من الأوراق ليتم حصادها.

الاسكواش الشتوي

هناك العديد من أنواع القرع الشتوي التي تعمل بشكل جيد في الأشهر الباردة. تعد البلوط ، والمعكرونة ، والجوز ، والحوذان ، والقرع هبارد نباتات رائعة في الخريف والشتاء وهي رائعة أيضًا للوجبات الموسمية. يجب أن تبدأ هذه النباتات في الداخل كبذور ثم وضعها في حديقتك الخارجية حيث تبدأ درجات الحرارة في البرودة مع السقوط. مثل نباتات اليقطين ، يشغل القرع مساحة كبيرة ، لذا ضع في اعتبارك استخدام التعريشات للزراعة لتحقيق أقصى استفادة من مساحتك.

هناك الكثير من النباتات التي يمكن زراعتها وحصادها خلال أحد أجمل مواسم السنة - الخريف.

عند الشراء من خلال الروابط الموجودة على موقعنا ، قد نربح عمولات دون أي تكلفة عليك.


بالنسبة لمعظم ، فإن حدائق الخضروات ذات الموسم البارد مخصصة لموسم الخريف أو الشتاء. تزرع النباتات أو البذور الصغيرة في الحديقة خلال منتصف الصيف وأواخره وتكون جاهزة للحصاد في الخريف. عند زراعة المحاصيل ذات الموسم البارد خلال الجزء الأكثر سخونة من الصيف ، قم بتغطية المحاصيل بأغطية الصفوف العائمة لتظليلها وحمايتها من الحرارة.

ستسمح لك زراعة الخضروات ذات الموسم البارد في أواخر الشتاء بالحصول على محصول وفير في منتصف الربيع ، في الوقت الذي ستزرع فيه حديقة نباتية عادية. زرع بذور الخضروات الخاصة بك حتى تصل إلى مرحلة النضج قبل بلوغ ذروة النهار حوالي 60 درجة فهرنهايت. يمثل حصاد الربيع تحديًا واحدًا: لا تزال درجة حرارة التربة بحاجة إلى أن تكون دافئة بدرجة كافية للإنبات. لهذا السبب ، قد تحتاج إلى بدء البذور في الداخل أو استخدام نوع من العزل حول النباتات للحفاظ على درجة حرارة التربة مرتفعة قليلاً.


خضروات شتوية

عائلة الملفوف: يشمل هذا الملفوف والبروكلي والقرنبيط والكرنب وكلها تنتج أزهارًا بيضاء أو صفراء عندما يذهب النبات إلى البذور. تنبت في غضون أسبوع تقريبًا ويمكن وضعها في سرير حديقة محمي قبل حوالي شهر من تاريخ الصقيع الأخير. إذا كان الطقس لا يزال باردًا ، أضف غطاءًا للصف أو قاءًا للنباتات لإبقائها دافئة. في المناطق الدافئة ، يمكنك زراعة هذه الخضروات في حديقتك الخريفية أيضًا. زرع الشتلات ووضعها في الحديقة في سبتمبر ، والحماية من شمس الظهيرة الحارة. تساعد تربة الصيف الدافئة جنبًا إلى جنب مع درجات حرارة الخريف الباردة الشتلات على الاستقرار بسرعة ويتم إنتاج محصول ثان بعد حوالي 60 يومًا. جهز قطعة قماش للحماية من الصقيع في حالة حدوث صقيع مبكر.

عائلة البصل: البصل والكراث والكراث هم الأعضاء الرئيسيون أو هذه المجموعة ويستغرقون وقتًا طويلاً حتى ينضجوا. يمكن وضع مجموعات البصل والكراث في الحديقة قبل حوالي شهر من تاريخ الصقيع الأخير ، وكذلك زرع البذور في الحديقة لمحصول الخريف. يمكن أيضًا زراعتها في الخريف لتظهر في أواخر الشتاء لموسم الربيع المبكر.

سلطة خضار: هناك العديد من أنواع الخس وخلطات ميسكلون التي تزدهر في حدائق الربيع. يمكن بدء تشغيل الخردل الحار والخضار الملونة في الداخل قبل حوالي شهرين من الصقيع الأخير. ضع الشتلات في الخارج قبل حوالي شهر من الصقيع الأخير وقم بتغطيتها بقطعة قماش في الليالي الباردة. يمكن أيضًا زرع البذور لموسم أطول. جرب زراعة بعض البذور في أواخر الصيف أيضًا لموسم الخريف.

يمكن لمعظم الخضروات ذات الطقس البارد أن تتحمل الصقيع الخفيفر ، ولكن احتفظ بقطعة قماش في متناول يدك لأيام البرد المفاجئ والصقيع المتأخر. إن تمديد الموسم بالخضروات الشتوية سيبقي مائدة العشاء مليئة بالخضروات الطازجة والمغذية لبضعة أسابيع على الأقل.

اطلب كتالوج

شراء بطاقة هدية

عروض خاصة وخصومات ومنتجات جديدة.


محاصيل الموسم البارد

للحصول على أفضل النتائج ، قم بزراعة هذه المحاصيل حتى النضج في الطقس البارد

تنمو الخضار في الموسم البارد بشكل أفضل في درجات حرارة أقل بـ 15 درجة من تلك التي تحتاجها أنواع المواسم الدافئة.

العديد من الأوراق أو الجذور الصالحة للأكل (الخس والسبانخ والجزر والفجل) يزرع البعض الآخر (الخرشوف والبروكلي والقرنبيط) لزهورهم غير الناضجة. ينتج عدد قليل (البازلاء والفاصوليا) بذورًا صالحة للأكل.

يمكن لمعظمهم تحمل فترات قصيرة من الصقيع.

للحصول على أفضل النتائج ، تحتاج إلى زراعتها حتى النضج في الطقس البارد ، وإلا فإنها يمكن أن تحول المذاق المر ، أو تتحول إلى بذور بدلاً من إنتاج أجزاء صالحة للأكل. (باستثناء المناخات الأكثر برودة ، قم بزراعتها في أوائل الربيع حتى ينضج المحصول قبل استقرار حرارة الصيف ، أو في أواخر الصيف للمحصول في الخريف في الشتاء.

في المناطق الدافئة ، قم بزراعة محاصيل موسم بارد من أواخر الصيف إلى أوائل الخريف لحصادها في أواخر الخريف أو الشتاء أو أوائل الربيع.

في المناطق الأكثر برودة حيث يكون الصيف باردًا (ألاسكا ، على سبيل المثال) ، قم بزراعة محاصيل الموسم البارد في مايو أو يونيو للحصاد الصيفي.

  • جرجير (جرجير)
  • البنجر
  • بروكلي
  • كرة قدم
  • كرنب
  • Collards
  • جزر
  • قرنبيط
  • الكرفس (مناخات الشتاء المعتدلة)
  • شارد
  • الشمرة
  • كرنب
  • الكحلبي
  • خس
  • ميزونا
  • الخردل الأخضر
  • البصل (البصل)
  • البصل (التجميع - البصل القياسي يحصد قبل تكوين بصيلات).
  • باك تشوي (بوك تشوي)
  • بازيلاء
  • بطاطا
  • فجل
  • سبانخ
  • كزبرة (كزبرة)



المقال السابق

الموسيقى تؤثر على الحصاد

المقالة القادمة

علاج Apple Leaf Curling Midge: تعرف على التحكم في Apple Leaf Midge Control