وصفة لعمل فطيرة تفاح خاصة


فطيرة التفاح هي ملكة الحلويات محلية الصنع.
كم مرة تناولناها في فترة ما بعد الظهر ، طازجة من الفرن ، أو في وجبة الإفطار قبل الذهاب إلى المدرسة؟
قليل من المكونات تكفي لاستعادة واحدة من أعز ذكريات طفولتنا ولن تجد أي عذر آخر لتأجيل تحضيرها لأن إن طهي فطيرة التفاح اللذيذة ، مثل تلك المصنوعة بحب من قبل جدتك أو والدتك ، أمر بسيط حقًا!
الوصفة الأصلية لفطيرة التفاح تتضمن استخدام الزبدة والحليب والبيض والدقيق ومسحوق الخبز والتفاح.
هناك العديد من الوصفات التي يتم فيها استبدال المكونات "الكلاسيكية" بأخرى أقل سعرات حرارية. حتى في من تعرفهم أن "احترام التقاليد" هناك اختلافات لا حصر لها في الجرعات وبعض الاختلافات في عملية التحضير.
قد تتساءل كيف تختلف هذه الوصفة ، كيف ستكون فطيرة التفاح "مميزة".

قد تكون مترددًا في تغيير وصفة عائلتك ولكن يثق هذه الوصفة غير معروفة وقديمة جدًا ونؤكد لكم ذلك سيسألك الجميع كيف صنعت فطيرة تفاح تذوب في فمك!

مكونات فطيرة التفاح الخاصة

  • 150 جرام دقيق 00
  • 130 غرام زبدة
  • 100 جرام سكر
  • 2 بيض
  • 250 مل من الحليب
  • 4 تفاحات (يفضل رينيت أو ذهبي)
  • 1 كيس من مسحوق الخبز
  • رشة ملح
  • 2 ملاعق كبيرة من السكر
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة مذابة

كيفية عمل فطيرة تفاح خاصة

  1. خذ وعاء وأضف الزبدة الطرية (ثم أخرجها من الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل واتركها "لتسخن" في درجة حرارة الغرفة) والسكر.
    اضربهم باليد أو بمضرب كهربائي حتى تحصل على الكريمة.
  2. أضيفي بيضة واحدة في كل مرة إلى العجينة واستمري في الخفق لخلط المكونات جيدًا.
  3. ضعي الدقيق والبيكنج بودر ورشة ملح في منخل دقيق.
    لإدخال هذه المكونات في الخليط بطريقة عملية وسريعة ، قم ببساطة بتشغيل المصفاة فوق الوعاء مباشرة بالتناوب مع الحليب.
    صب الحليب بكميات صغيرة لمنع الخفاقة الكهربائية من تناثره واتساخك وعلى سطح عمل المطبخ.
  4. بعد الانتهاء من الدقيق ، يُسكب الحليب المتبقي ويُمزج جيدًا حتى لا تتكون كتل. سيكون للعجين قوام "سائل" إلى حد ما ولكن لا تقلق لأن هذه هي النتيجة التي تحتاجها بالضبط.
  5. يُسكب المزيج في قالب كعك مقاس 26 سم مع الفتحة المفصلية مدهونة بالزبدة.
  6. اغسل التفاح وقشره وقطّعه إلى شرائح رفيعة (حوالي 2-3 مليمترات) واغمسها عموديًا في العجين بدءًا من الحافة الخارجية وتنتهي في الوسط لتشكيل الشكل الكلاسيكي "الشعاعي" ، النموذجي لفطيرة التفاح.
  7. لجعل فطيرة التفاح أكثر جمالًا ، قبل خبزها ، اسكب أكثر من ملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة ورشيها بملعقتين كبيرتين من السكر الحبيبي أو البني.
  8. تُخبز الكعكة في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية ، مع تهوية لمدة 35-40 دقيقة.
    أخرجيها من الفرن وقدميها دافئة.

إذا كنت ترغب في تحضير الحلوى أيضًا عناق لأحبائنا اجمع المكونات وخفاقة المطبخ واستعد للعمل فورًا لتحضير فطيرة تفاح لا تُنسى حقًا.
أتمنى لك وجبة شهية!

لورا كاناريلا

هل تعتقد أن المعلومات الواردة في هذه المقالة غير كاملة أو غير دقيقة؟ أرسل لنا تقريرًا لمساعدتنا على التحسين!



وصفة سهلة لكيك التفاح الكلاسيكي مع 10 قواعد للحصول على كعكة مثالية

وصفة سهلة لكيك التفاح الكلاسيكي مع 10 قواعد للحصول على كعكة مثالية

حسنًا ، نعم ، أنا غير متوازن: هذه أفضل فطيرة تفاح أكلتها على الإطلاق!

عندما يتعلق الأمر بفطائر التفاح ، فأنا على استعداد تام وأحبها وأعتقد أنني جربتها عمليًا بكل الطرق.

لكن كما يقولون عن فطائر التفاح ، لا يمكنك الحصول على ما يكفي.

إنها حلوى مريحة ، طعمها مثل المنزل ، في فترة ما بعد الظهيرة الممطرة ، وبعد ذلك في كل مرة أسمع فيها عن فطيرة التفاح أفكر في ذلك عندما كنت طفلاً وقرأت ميكي ماوس ... تتذكر الجدة داك وفطيرة التفاح الخاصة بها حافة النافذة لتبرد ... ما زلت أسقي الآن.

يجب أن أقول أنه بعد تجربة العديد من الوصفات وجدت هذه الوصفة للوهلة الأولى ليست شيئًا مميزًا أو خاصًا ، ولكن هنا تكمن "قوتها" في بساطتها.

فطيرة تفاح يجب تجربتها ، من البساطة السخيفة والخير المحرج ، أفضل ما تذوقته على الإطلاق ، لدرجة أنني اخترتها كأفضل فطيرة تفاح في العالم!

عشاق فطيرة التفاح هذه هي الوصفة المناسبة لك ، وبعد ذلك ستجد أيضًا القواعد العشر التي يجب وضعها في الاعتبار دائمًا لتحضير هذه الحلوى إلى الكمال والحصول على فطيرة تفاح مثالية.

وصفة سهلة لكيك التفاح الكلاسيكي مع 10 قواعد للحصول على كعكة مثالية

  • الصعوبة سهل جدا
  • التكلفة الاقتصادية
  • وقت التحضير 15 دقيقة
  • وقت الطهي 45 دقيقة
  • اجزاء قالب بقطر 22 سم
  • طريقة الطبخ بالفرن
  • المطبخ الإيطالي

تعليقات

أعز أليكس ،
لا يمكنني العثور على الكلمات لأخبرك كم أنا سعيد من أجلك ، لكل الأشياء التي تحدث لك ولكن قبل كل شيء للعواطف التي تشعر بها.
إن القيام بشيء بمفردك ، أو وضع نفسك في الاختبار ، والقدرة على الاعتماد فقط على قدراتك الخاصة هو أمر مثير ومخيف ومثير للعقل.
عام 2013 هو عام خاص للغاية ، مليء بالتغييرات العظيمة ، والاختبارات الجديدة ، والعواطف القوية للغاية.
أحبك ، أنا معجب بك وأنا سعيد حقًا لأنك تحقق حلمك أخيرًا.
شكرا لمشاركتها معي ، معنا.
حضن قوي جدا اليكس .. لمن يسحق.
baciussssss

بري ، لقد أخبرتك بالفعل في مكان آخر ، أشكرك من كل قلبي ، أشعر أنك قريب جدًا. عناق كبير على أمل مقابلتك قريبًا

Die Rezepte von Eva funktionieren all und sind klasse، ich lese auch gerne beihr und backe nach. Dein Kuchen sieht wunderschön aus.

أبن ليسي أولست ، داس دو دير أينن الصدمة ، هاجس! اللعنة على فرويد ، جوت Nerven und alles Gute! Liebe Grüße!


كعكة قلب التفاح الخفيفة: وصفة سريعة وسهلة

لهذا كعكة التفاح الخفيفة القلب لقد استلهمت من وصفة كانت أمي تصنعها لنا في كثير من الأحيان عندما كنا صغارًا. في وصفته كان هناك سكر ودقيق أبيض وزبدة ، في وصفتي هناك سكر جوز الهند, دقيق الحنطة هو زيت بذور. من الواضح أنها كانت ذات جودة لا توصف ، أيضًا لأنها استخدمت تفاحًا معطرًا ، تم قطفه مباشرة من الأشجار في حديقتنا ، ولكن حتى فطيرة التفاح الخاصة بي كانت جيدة جدًا وذوق خاص.
قبل تقطيع الكعكة إلى شرائح ، قامت والدتي بخفق الكريمة الطازجة و دهنها فوقها ، لكني قمت بنشر الكعكة بها كريم الزبادي اليوناني هو زبدة الفول السوداني.

تبدو لي هذه الكعكة الحلوى المثالية لتحضيرها في عطلة نهاية الأسبوع ، عندما لا تضطر للاحتفال بشيء خاص ، ولكن ربما يأتي أصدقاؤك (مع الأطفال) لزيارتك وتريد خبز شيء جشع ومتساهل.

بامكانك ايضا قم بتخصيص الكعكة حسب ذوقك: استخدمي نوعًا آخر من الطحين ، أضيفي نكهة قشر الليمون ، أضيفي الزبيب والجوز إلى العجينة وقدميها ببساطة مع العسل أو شراب القيقب.

إذا كنت ترغب أيضًا في تحضير كعكة قلب التفاح ، فستجدها أدناه المكونات والخطوات الواجب اتباعها.

قد تكون مهتمًا أيضًا بوصفة لاذع التفاح الطري بالسكر البني وفطيرة التفاح الطرية والخفيفة


الوصفة الكلاسيكية فطيرة التفاح

فطيرة التفاح هي أبسط طريقة لتحضيرها ويحبها الجميع ، ها هي الوصفة الكلاسيكية التي ستأسرك!

مكونات

  • 100 غ طحين بالإضافة إلى القليل للقالب
  • 100 جرام سكر
  • 100 جرام زبدة بالإضافة إلى القليل للقالب
  • 3 تفاحات وردية اللون من جبال سيبيليني
  • 2 بيض
  • ليمون

تحضير

لتحضير أ فطيرة تفاح طرية وجشع في خطوات قليلة ، اتبع وصفتنا خطوة بخطوة.

لتحضير عجينة الكيك

من أجل التفاح

أثناء خبز فطيرة التفاح

بعد الطهي

الإصدار الرقمي متضمن

  • ابروز
  • بازيليكاتا
  • كالابريا
  • كامبانيا
  • إميليا رومانيا
  • فريولي فينيتسيا جوليا
  • لاتسيو
  • ليغوريا
  • لومباردي
  • ماركي
  • موليز

المطبخ الإيطالي الإصدار:

& نسخ: إصدارات Condé Nast s.p.a. - بيازا كادورنا 5 - 20123 رأس مال ميلانو 2،700،000 يورو IV. رمز الضريبة ورقم التسجيل في ضريبة القيمة المضافة ميلان لا. شركة 00834980153 بمساهم واحد

تعلم الطبخ عبر الإنترنت مع La Cucina Italiana

ابدأ الطهي الآن: جرب مجانًا لمدة 14 يومًا ، وقم بالإلغاء وقتما تشاء.

  • الوصول إلى العشرات من الدورات التدريبية عبر الإنترنت ، بلا حدود
  • خذ دروسًا جديدة كل أسبوع
  • تعلم من الطهاة المحترفين ، مع شرح فيديو عملي وبطاقات خطوة بخطوة
  • استمتع في أي وقت: أنشئ خطتك التعليمية بحرية من أي جهاز

الإصدار الرقمي متضمن
اشتراك المجلة السنوي
(12 إصدارًا) فقط بخصم 26،40 € 45٪

يتم اختبار أكثر من 1000 وصفة جديدة لك في مطبخ التحرير كل عام.
تلميحات وأفكار واقتراحات للاستمتاع بالمطبخ وتحضير أطباق ناجحة. يقدم المطبخ الإيطالي ، الذي تم تجديده مؤخرًا في رسوماته ، أعمدة تتراوح من مدرسة الطبخ إلى تعليم الطعام للأطفال ، ومن سياحة الطعام والنبيذ إلى الاتجاهات الجديدة.

الفوائد كثيرة ، بما في ذلك القدرة على قراءة مجلتك على جهاز لوحي!

  • توصيل منزلي مريح
  • السعر مغلق طوال العام
  • لا يوجد رقم مفقود

يشمل الاشتراك جميع الإصدارات الرقمية على الأجهزة اللوحية

هل تريد الاشتراك؟ هل انت مشترك لكن النسخة لم تصلك؟ هل قمت بتغيير عنوانك؟
لهذه الأسئلة وغيرها ، خدمة الاشتراك تحت تصرفك:
بريد إلكتروني: [email protected] هاتف: 199133199 * من الاثنين إلى الجمعة من 9.00 إلى 18.00. فاكس: 199 144 199
انتقل إلى خدمة العملاء
هل تريد طلب تراكم أو إصدار كشك جرائد أو إصدار خاص؟ انتقل إلى خدمة المتأخرات

* تكلفة المكالمة للخطوط الأرضية من جميع أنحاء إيطاليا هي 11.88 سنت يورو للدقيقة + ضريبة القيمة المضافة بدون رسوم اتصال. بالنسبة لمكالمات الهاتف المحمول ، يتم ربط التكاليف بالمشغل المستخدم.


فطيرة تفاح بسيطة: 10 وصفات كلاسيكية

هناك تفاحة إنها فاكهة متعددة الاستخدامات ولذيذة ، ومثالية للعديد من الاستعدادات ، سواء كانت حلوة أو مالحة. من بين الجميع ، ومع ذلك ، فمن المؤكد أنه فطيرة تفاح الأكثر شيوعًا والأحباء. هذه الحلوى ، البسيطة وسهلة التحضير ، دخلت بشكل كامل في تقاليد الطهي ، حتى لو كان من الصعب الإشارة إلى وصفة مرجعية واحدة: كل منطقة ، مدينة ، حتى كل عائلة ، لها في الواقع تقاليدها الخاصة ، المتوارثة من جيل إلى جيل. توليد.

إذا كنت تبحث عن الوصفة المناسبة لك ملح وفلفل يقدم لك 10 وصفات كلاسيكية وبسيطة للاختيار من بينها فطيرة التفاح التي تحلم بها. من عند فطيرة تفاح طرية، إلى ذلك جدة، ل فطيرة تفاح ريفي إلى ذلك كلاسيكي، دون أن ننسى المتغيرات الخاصة بـ فطيرة التفاح بدون بيض, بدون زبدة وبناءا على فطيرة تفاح خفيفة، إنه حقًا يسيل اللعاب!


تعتبر فطائر التفاح مثالية لجعل الأطفال يأكلون الفاكهة ، وهي حلوى نموذجية من ترينتينو والتي تحتوي اليوم على العديد من الاختلافات. نقطع التفاح إلى شرائح ونغمسها في عجينة محضرة بالدقيق والحليب والبيض ونقليها في الكثير من زيت البذور. يرش السكر والقرفة ويقدم ساخناً. للحصول على نسخة المؤلف ، حاول صنع فطائر التفاح من Iginio Massari.


فطيرة التفاح الطرية ، الوصفة السهلة

مكونات

  • 500 غرام تفاح من Val di Non
  • 4 بيضات
  • 120 غرام من السكر الحبيبي
  • 1 كيس فانيلين
  • 120 جرام زبدة
  • 220 غرام دقيق 00
  • 1 كيس من مسحوق الخبز
  • رم
  • مسحوق القرفة
  • زبدة للعفن
  • دقيق للعفن

تحضير

ربما يكون التفاح هو أكثر الفطائر كلاسيكية. وصفة سهلة لطالما ألهمت الطهاة ذوي الخبرة ، ولكن أيضًا طهاة المعجنات المبتدئين. إنه ينتصر على مذاقه البسيط والمكثف وهو من بين أكثر الوصفات التي يحبها الأطفال ، ولكن أيضًا من قبل الكبار. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تحضيره بمكون متعدد الاستخدامات للغاية: التفاح. كانت هذه الفاكهة غير العادية بطلة الأساطير والأساطير لعدة قرون. تفاحة حواء ، ثمرة الخطيئة الأصلية ، والتفاحة الأميرية لبياض الثلج ، وتفاحة نيوتن اللامعة ، وفقًا للأسطورة ، كانت ستلهم صياغة نظرية الجاذبية الكونية.

التفاح ، فاكهة بلا خطيئة

أعظم سحر للتفاح يكمن في ملمسها. يوجد تفاح صيفي وتفاح شتوي ، مما يضمن موسمية طويلة ويمكن أيضًا الاحتفاظ به لفترات طويلة. علاوة على ذلك ، يتمتع التفاح بتنوع فريد في المطبخ ، حيث يتكيف مع أي استخدام للطهي. إنها جيدة لتتبيل السلطة الطازجة وإضافة لمسة من النكهة إلى الأطباق اللذيذة ، مثل لحم الخنزير المشوي مع التفاح. في الواقع ، قبل بضع سنوات ، أصبح نظام التفاح الغذائي أحد أكثر الأنظمة الغذائية شيوعًا على الويب وبين النجوم. ومع ذلك ، فمن الأفضل استخدام التفاح ككسر للجوع ، وليس كوجبة ، أو كعنصر في الوصفات اللذيذة والصحية.

  1. هذه الوصفة هي واحدة من أكثر فطائر التفاح كلاسيكية ، طرية ولذيذة بدون حليب ، مزينة بالقرفة ، نكهة مكثفة من الروم وطعم اللوز ، مهما كانت المكونات الاختيارية. الخطوة الأولى هي الأبسط ، قم بتشغيل الفرن في الوضع الثابت عند 180 درجة. يجب تنفيذ هذه العملية مسبقًا حتى يتم الوصول إلى درجة الحرارة عند خبز الكيك.
  2. اغسل الذوبان جيدًا. هذه خطوة مهمة حتى لو كانت بحاجة إلى التقشير ، حيث قد تظل بقايا قشر أو شوائب على اليدين.
  3. قشر التفاح وقطعه إلى شرائح أو إلى قطع صغيرة ، ثم ضعه لينقع في كوب من الروم ، مع التحول من وقت لآخر. سيكون الوضع المثالي هو ترك التفاح في ماء مالح لمدة ساعتين تقريبًا ، ولكن يلزم وقت أقل لتحضير العجين. هذه أيضًا خدعة جيدة لمنعهم من التحول إلى اللون الأسود. في هذا الصدد ، إذا كنت ترغب في تجنب مشروب الروم ، يمكنك استخدامه بدلاً من عصير الليمون أو البرتقال.
  4. يجب معالجة البيض ، إذا تم استخدامه بشكل أفضل في درجة حرارة الغرفة ، عن طريق فصل الصفار عن البياض. ثم قسّم البيض من الحمر. في وعاء ، اخفقي صفار البيض مع السكر والفانيليا بمساعدة مخفقة أو حتى أفضل مخفقة. يجب أن يكون الخليط مزبدًا جدًا ، وأن يحتوي على هواء ، لمنح المنتج النهائي قوامًا ناعمًا.
  5. بشكل منفصل ، اخفقي بياض البيض حتى يجمد. أيضًا في هذه الحالة ، من الجيد استخدام خفاقة كهربائية أو خلاط كوكبي. تذكر أنه للتغلب على بياض البيض جيدًا ، من المهم ألا تكون الحاوية التي توضع فيها ملوثة ببقايا صفار البيض أو الماء أو غيرهما. احذر أيضًا من أي قطع من القشرة يمكن أن تسقط في الكرات ، مما يؤدي إلى إصابة الوصفة بأكملها.
  6. قم بإذابة الزبدة في حمام مائي أو في الميكروويف ، مع الحرص على ضبطها على الحد الأدنى من الطاقة لمنع تحول المنتج إلى اللون البني.
  7. أضيفي الزبدة المذابة إلى خليط صفار البيض والسكر. ثم يضاف الدقيق ، ربما منخل ، والبيكنج باودر. ادمج جميع المكونات جيدًا.
  8. نضيف التفاح مع الروم إلى خليط صفار البيض والدقيق ثم القرفة. فقط في النهاية يتم خفق بياض البيض حتى يصبح صلبًا ، مع الحرص على دمجه في العجين بدقة كبيرة. في هذه العملية ، من الأفضل استخدام الماريسا ، المعروف أيضًا باسم الملعقة ، لتحريك العجينة من الأسفل إلى الأعلى مع تدوير الوعاء بحركات دوارة.
  9. عندما تصبح العجينة جاهزة ، تُدهن صينية كيك دائرية بقطر 24 سم بالطحين وتُسكب فيها خليط الكيك. في هذه المرحلة ، إذا أردت ، يمكنك إضافة رقائق اللوز.
  10. اخبزي الكيك في الفرن الساخن الذي سيصل لدرجة الحرارة الآن. طهي لمدة 40-45 دقيقة. قبل إخراج الكعكة من الفرن ، اختبر عود الأسنان دائمًا للتأكد من نضجها. يمكنك استخدام المسواك أو حتى السباغيتي لإثارة الكيك ومعرفة ما إذا كان قد تم طهيه إلى النقطة الصحيحة. عندما يجف المسواك ونظيفًا ، يمكنك إخراج كعكتك من الفرن.
  11. إذا أردت ، يمكنك رشه بمسحوق السكر ، أو ربما بالكراميل المصنوع من عصير الليمون والسكر.

النصيحة الإضافية

تُطهى الحلويات المخمرة عمومًا باستخدام فرن ثابت. يعمل وضع التهوية على تسريع عملية الطهي ، ولكنه قد يجعل الكيك جافًا بشكل مفرط ، مما يؤثر أيضًا على عملية تخمير الكيك. في الواقع ، يمكن أن يتسبب الهواء المنبعث من المروحة في نمو المركب بشكل غير متساو.

حلويات التفاح

لا شك أن الوصفات التي تقدم فيها هذه الفاكهة الأفضل هي الحلويات. ليس من قبيل المصادفة وجود أنواع مختلفة من فطيرة التفاح. هناك تورتة المعجنات القصيرة ، والمعروفة باسم فطيرة التفاح.
ثم هناك فطيرة التفاح الكلاسيكية ، وهي واحدة من أشهر الإصدارات الإيطالية من هذه الحلوى ، والتي يمكن تصنيفها على أنها فطيرة تفاح خفيفة. الوصفة الأصلية ، في الواقع ، لا تتطلب استخدام الزبدة للعجين ، ولكنها تتطلب إضافة ملعقتين كبيرتين فقط من الزيت.
ماذا عن فطائر التفاح؟ ربما تكون أبسط طريقة لتحويل الفاكهة إلى ألذ حلويات.
ومع ذلك ، فإن الوصفة الأكثر شعبية هي فطيرة التفاح الطرية ، وهي مثالية لتناول الإفطار أو وجبة خفيفة لذيذة. في نسخته الكلاسيكية ، تكون المكونات قليلة وبسيطة. يضاف البيض والزبدة والسكر والدقيق إلى التفاح والمنكهات مثل القرفة والرم. ولكن هناك اختلافات صالحة أيضًا في الموضوع ، مثل وصفة فطيرة التفاح بالزيت ، وبالتالي بدون زبدة ، أو وصفة فطيرة التفاح الخالية من اللاكتوز. والعديد منها أيضًا وصفات للحمية. لتحضير فطيرة تفاح جيدة ، كل ما عليك فعله هو أن تستلهم رغباتك الشديدة وتقرر أي نسخة ستجربها.

ما هي أنواع التفاح التي يجب استخدامها لفطيرة التفاح؟

رينيت أم تفاح ذهبي؟ السيدة الوردية أم فوجي؟ على الرغم من حقيقة أنه من الممكن في الوقت الحاضر العثور عمليًا على أي نوع من التفاح للبيع في أي وقت من السنة ، فمن المستحسن التمييز جيدًا بين الصنف المختار بناءً على خصائصه ونكهته. إليك كتيب صغير سيساعدك على تحديد فطيرة التفاح التي تريد طهيها بناءً على التفاح الذي تفضله أو المتاح.

منفحة التفاح

تفاح رينيت هو الأفضل على الإطلاق لأي نوع من فطيرة التفاح. هذه ، في الواقع ، ليست تفاحًا كثير العصير ، ولا يفقد الماء أثناء الطهي مع الحفاظ على الاتساق الصحيح ، وله طعم حمضي قليلاً يخفف أثناء الطهي. تستفيد الفطائر ، والفطائر ، والبسكويت أو كعك الزبادي الطري بشكل كامل من هذه المجموعة المتنوعة من المنتجات.

تفاح ذهبي لذيذ

إن التفاح الذهبي اللذيذ هو تفاح كثير العصير وسكر ، ولهذا من الأفضل عدم استخدامه في الفطائر. ومع ذلك ، فإنه يسير على ما يرام بالنسبة لفطيرة تفاح الجدة الأكثر كلاسيكية ، والناعمة والطويلة إذا جاز التعبير. الانتباه ، مع ذلك ، إلى مستوى النضج. أولئك الذين تجاوزوا السن لديهم عيب كبير يتمثل في أن يصبحوا دقيقين بشكل لا يمكن علاجه.

تفاح فوجي

ربما يكون تفاح فوجي هو الأفضل للقضم. تتماشى هذه التفاح المقرمشة والعصيرية واللذيذة ، ولكنها ليست مائية جدًا ، بشكل جيد مع حشوة فطيرة التفاح الكلاسيكية ، ولكنها أقل ملاءمة للفطائر.

ستارك تفاح لذيذ

التفاح اللذيذ اللذيذ حلو للغاية وله قوام صلب ولكن مائي قليلاً ، مما يجعله جيدًا لفطائر التفاح الطويلة والرقيقة والرطبة قليلاً. كما أنه مثالي للكعك الذي يحتوي على دقيق خاص ، مثل دقيق اللوز ، الذي يحتفظ بالماء ويمنحها نكهة جديدة.

تفاح أنوركا

تفاحة أنوركا هي مجموعة ثمينة نموذجية في كامبانيا. وهي تفاحة تتميز بخصائصها الغذائية والحسية ، فضلًا عن مذاقها الشديد. لا تسير الأمور على ما يرام في وصفات الكيك ، فمن الأفضل استخدامها لتحضير مربى أو عصير فواكه أو مشروب كحولي يسمى نورشيتو.

سفرجل

السفرجل حامض جدا ويصعب أكله نيئا. يتم تحلية طعمه الحامض تمامًا أثناء الطهي. يمكنك استخدام السفرجل لتحضير مغلي أو مربى أو سفرجل كلاسيكي.


فيديو: فطيرة التفاح باسهل طريقة


المقال السابق

طريقة ممتعة لتكاثر البطاطس وزراعتها

المقالة القادمة

تسميد العصارة