لسان الثور: لغة زهور ونباتات لسان الثور


لغة ومعنى الزهور والنباتات

بوراج

بوراغو أوفيسيناليس

(الأسرة

Borraginaceae

)

لا يحمل لسان الثور معنى قانونيًا في لغة الزهور ، لكن إذا أردنا أن ننسبه إليه ، فهو بالتأكيد معنى القناعة والصفاء.

هذه الأقوال تمليها حقيقة أنه على مر القرون ، نُسب إلى هذا النبات معنى الفرح والقوة وأن التقاليد العديدة المصاحبة له تشهد على ذلك.

اعتاد السلتيون القدماء شرب النبيذ مع لسان الثور لأنهم قالوا إنه يمنح الشجاعة قبل المعركة.

حتى أن بليني قال إن "نيبنتي" الشهيرة التي ذكرها هوميروس في الكتاب الرابع من الأوديسة ، والتي عند مزجها بالنبيذ ، تعطي الفرح والنسيان:

«(...) في الحلوى
نبيذ ، منه البقوليات ، مملوء بالمخدرات
على عكس البكاء والغضب وهذا النسيان
تحفيز Seco لجميع المخاض والرعاية.
Chïunque ممزوج بمزاج القرمزي
في الحضن نالها كل ذلك اليوم
لا تنهمر الدموع من وجهه ،
لا ، إذا كانت الأم أو الوالد المفقود ،
لا ، عندما ينظر إليها بعينين إلى الأمام مباشرة
قتل ابن أو أخ بالسيف.
كوتي ابنة الأولمبي المشتري
المخدرات الشهيرة التي تمتلكها ، والتي كهدية
حصل من Polydamna ، من زوجته
دي تون في مصر حيث الجبابرة
تختلف عصائر الأرض الخصبة
إنها تنتج ، بعضها نافع وبعضها مميت ؛
وحيث ، أكثر من الأطباء في أي مكان آخر ،
يعلم الجميع شفاء الفن الالهي ،
كما ينحدر الناس من بين.
nepenthe غرست بالفعل ، وفرضت على الخدم
صب النبيذ من الجرة في أكواب (...) "

كتب السير فرانسيس بيكون أنه علاج "لمحاربة الأبخرة السخامية من الكآبة المتربة". حتى أن مدرسة ساليرنو كانت تحظى بتقدير كبير لما تتمتع به من خصائص تبعث على الاسترخاء "مولد الدم الطيب".

في 1500 P. A. Mattioli (تم النشر تعليق ديوسكوريدس أطروحة موسعة في علم النبات) موصى بها لفشل القلب وتسكين حالات الحمى.

في أواخر القرن السابع عشر ، كتب جون إيفلين في كتابه إليسيوم بريتانيكوم أن لسان الثور نبات ذو فضائل غير معروفة لإحياء المراقي واستعادة الشجاعة.

كتب جوزيبي دونزيللي ، طبيب نابولي في كتابه المسرح الصيدلانيأو في عام 1667 أن ماء لسان الثور «مناسب للقلب لأنه يفرح ويؤيده. فهو يزيل التخيلات السيئة ، ويقوي الذاكرة والعقل ، ويطرد الجسم من المزاج السيئ ، ويفيد الأشخاص الكئيبين والمسعورين ».

ولا يزال من الممكن الاستشهاد بالعديد من المؤلفين والشهادات ... شيء واحد مؤكد: لسان الثور (أو لسان الثور كما يسميه الكثيرون) نبات ذو مزايا وصفات مدهشة.


الطبيعة في الاعتبار calliopea

(كل الحقوق محفوظة)

زهرة زرقاء في حديقة الخضروات وفي الحديقة

تعجبني زهرة لسان الثور ، وهي زهرة مرصعة بالنجوم ، تمنحني مزاجًا جيدًا عند التفكير في القدرة على رؤيتها في الحديقة وفي نهر الأردن. هناك لسان الثور أو بوراجو أوفيسيناليس، هو نبات لطيف للنمو وجدته بريًا في ليغوريا ، حيث أقوم بإعداد الرافيولي الممتاز في المطبخ.

borrago أو

الوصف ، الأصل ، الموطن

لسان الثور نبات عفوي سنوي أو كل سنتين من عائلة borraginaceae.
ويعرض طبول أجوف ، أسطواني ، سمين وشعر مثل اوراق اشجار وهي بيضاوية قليلاً ، مدببة ، متناوبة ولاذعة قليلاً.
النبات مغطى بشعر رمادي قاسي ويمكن أن يصل طوله إلى 60 سم. في الارتفاع.
الزهور إنها زرقاء عميقة جميلة على شكل نجمة تقريبًا وهي منحنية قليلاً للأسفل.
يتم جمعهم في أجناس ، ويحدث الإزهار من فبراير إلى نوفمبر.
الجذور هم جذور رئيسية ولون أسود خارجيًا وأبيض داخليًا.
تحتوي البذور على ملحق غني بالعناصر الغذائية التي يحبها النمل والتي تساعد على نشرها عن طريق أخذها بعيدًا عن النبات الأم.
من المحتمل أن يكون موطنه إسبانيا حيث تم زراعته من قبل العرب ثم انتشر في جميع أنحاء البحر الأبيض المتوسط.
ينمو هذا النبات العفوي في جميع أنحاء إيطاليا وأوروبا ، من 0 إلى 800 متر فوق مستوى سطح البحر ، في الأماكن المزروعة مثل حدائق الخضروات وكعشب في حالة خراب وعلى طول الجدران.
النبتة عسل ممتاز ويعتبر خبز النحل.

بورجو أوفيسيناليس

كيف ينمو بورجو أوفيسيناليس وبوراغو ألبا

بوريج يمكن أن تزرع في الربيع من أواخر مارس إلى أوائل أبريل على القمر المتضائل وسوف تنمو النباتات كبيرة في غضون شهرين. في نهاية الصيف ، سيذهب النبات إلى البذور وسيكون من الممكن أن يزرع مرة أخرى.
يمكنك أيضًا زرع لسان الثور الذي تجده تلقائيًا ، ولكن فقط النباتات الصغيرة ، نظرًا لجذر الحنفية الذي لا يحب عمليات الزرع كثيرًا ، لذا فمن الأفضل زرعه.
هناك أيضًا مجموعة متنوعة من لسان الثور الأبيض: Borrago أوفيسيناليس ألبا التي لها نفس استخدامات وخصائص المخزنية.
يحب النبات أن تكون أي تربة ريفية جدًا وموقع مشمس.
امنح مساحة للنبات ولا تزرعها بالقرب من النباتات الأخرى.
في حديقة الخضار إنه ممتاز مع الفراولة والفول المتسلق والطماطم لدرء المن والطفيليات. إذا لم يكن لديك حديقة نباتية أو حشائش ، فقم بزراعتها في إناء كبير به نبات الخشخاش. سيكون من الجميل جدا أن ترى.

لسان الثور

علم أصول الكلمات

يبدو أن اسمها يأتي من المصطلح العربي "أبو رش" الذي يعني "أبو العرق" في إشارة إلى خصائص العرق للأوراق. نسخة أخرى من اسمها هو أن الاسم مشتق من الكلمة اللاتينية "واد" وهي مصطلح شائع للقماش الخشن مثل أوراق النبات.

بورجو أوفيسيناليس

بلغة الزهور

في لغة الزهور ، يمكن أن يرتبط النبات بشخصية خشنة إلى حد ما لشخص لا يزال بارزًا ، بسبب جمال الأزهار الذي يتناقض مع جفاف الأوراق.

زهور لسان الثور

الخصائص والترميز

لها خصائص العرق ، المنقي ، مدر للبول ، منعش ، مطري ومهدئ.
أصل أصل آخر للنبات ، وهو أيضًا رمزه ، هو أن الاسم مشتق من الكلمة السلتية "borrach" التي تعني الشجاعة ، لأنه يبدو أنه تم اعتبار النبات تعويذة لغرس الصفاء والشجاعة.

الاستخدامات العشبية وأكثر

يمكن استخدام الزهور والأوراق مجففة أو طازجة.

إذا كنت ترغب في تجفيف الأوراق للنقع ، فمن الأفضل تجفيفها قبل الإزهار ، ووضع السيقان رأسًا على عقب ، في الظل ، في مكان جيد التهوية.
الحقن من لسان الثور مضاد للالتهابات ، وخاصة في المسالك البولية (مدر للبول) وأمراض الجهاز التنفسي (مقشع).
التسريب للاستعمال الخارجي ، يعمل في التهابات الفم وكذا المطريات مفيد أيضا في شكل شطف.
التسريب يعمل أيضًا في حالة تراكم السموم عن طريق غليان نصف لتر من الماء وإضافة 20 جرامًا من لسان الثور و 20 جرامًا من الهندباء و 20 جرامًا من الهندباء البرية وشربها في أكواب صغيرة خلال النهار.
في شاي الاعشاب الأوراق والزهور لها تأثير مهدئ خفيف.
ديكوتيون، للاستخدام الداخلي ، يستخدم في حالات الحمى وآلام الشعب الهوائية
يستخدم لسان الثور لتحفيز إفراز الحليب لدى النساء اللواتي أنجبن ، ومن هنا جاءت تسميته عشب الممرضات.

لسان الثور

زيت بذور لسان الثور معصور على البارد يحتوي على الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة وأحماض اللينوليك وجاما اللينوليك.
يرفع مستويات الكولسترول الجيد ويخفف من أعراض ما قبل الحيض وآلام الدورة الشهرية.
للاستخدام الخارجي يفيد في ترطيب البشرة وتغذيتها ويمنع التهاب الجلد مثل التهاب الجلد التأتبي والأكزيما.

حيل الجمال للبشرة الجافة

يمكن أيضًا إضافة أوراق لسان الثور إلى ماء الاستحمام لها صفات المطريات أو يمكنك عمل قناع أو قناع للوجه بغليهما وتقطيعهما.

لسان الثور

ماذا يحتوي النبات

يحتوي النبات الصمغ (في الزهور)، نترات البوتاسيوم والمغنيسيوم ، التانين وحمض الفوسفوريك (في الأجزاء الخضراء) ، قلويدات بيكتو ليزيدين (في الأوراق) ، ثم الكربوهيدرات والبروتينات وأوميغا 6 والأملاح المعدنية والفيتامينات A C و PP.

لسان الثور

في المطبخ

تُعرف استخدامات الطهي للنبات بفضل العرب.
في المطبخ يمكن طهي الأوراق والزهور ، لتجنب مشكلة الزغب ، وتناوله في الحساء ، والفطائر اللذيذة ، والعجة ، وحشوات المعكرونة وأيضًا لصنع المعكرونة الخضراء.
الأوراق والعصائر المزهرة فهي ممتازة للضرب أو في تمبورا.
تؤكل الأوراق الأصغر والأكثر رقة نيئة وتحصد في أبريل ويونيو ، قبل الإزهار. تستهلكها محنك بالزيت والشبت والبصل الخام والفيتا ، فهي ممتازة!
مذاقهم يذكرنا بشكل غامض بالخيار ، مثل ذلك زهور التي يمكن استخدامها طازجة لتلوين السلطات أو وضعها على الجبن الطري أو مكعبات الثلج ، لكن مع الاعتدال ، بسبب وجود السابونين والبيروليزيدين التي تنخفض أثناء الطهي.
عندما نقوم بطهي الأوراق ، نضعها في المقلاة مع ماء الغسيل والقليل من الزيت دون إضافة المزيد من الماء ، لأن عصير النبات سيساعد في إعطائهم الرطوبة المناسبة.
يمكن تحلية زهور لسان الثور أو وضعها في الحلويات والمشروبات.
في ليغوريا تحظى بشعبية كبيرة كخضروات في الواقع يتم استهلاكها في الرافيولي والعديد من المستحضرات.
ملحوظة. يجب أن تستهلك النباتات التي تحتوي على قلويدات باعتدال حتى لا تضر بوظائف الكبد. لذلك لا ينصح به للنساء الحوامل والمرضعات.

بورجو

وصفة: زهور لسان الثور مسكرة

حضري شرابًا بوضع 100 جرام من السكر وملعقتين كبيرتين من الماء وبضع قطرات من الليمون على الموقد ، ثم أضيفي حفنتين من أزهار لسان الثور وانتظري 48 ساعة قبل استخراجها ونشرها حتى تجف.
احتفظ بالزهور التي تم الحصول عليها بهذه الطريقة في صناديق مغلقة واستخدمها لتزيين الآيس كريم والكريمات.

كتاب الوصفات بالزهور البرية والأعشاب

إذا كنت تحب ملف تطبخ مع الزهور والأعشاب البرية شراء لي كتاب وكتاب إلكتروني بعنوان: انا احب الورود وجرب وصفاتي. سوف تجد أيضًا بطاقات نباتية ، وبحثًا علميًا حول القوى المضادة للأكسدة للأعشاب والزهور البرية والعديد من الأشياء المثيرة للفضول. (يمكن أيضًا إعداد الوصفات بدون زهور وأعشاب باستخدام خضروات من الحديقة ، لذا يمكنك الكتابة إلي من أجل البدائل).
يمكنك شراء الكتاب على الموقع الإلكتروني www.youcanprint.it أو من المتاجر الأخرى عبر الإنترنت مثل أمازون ، ولافيلترينيلي ، وموندادوري ، إلخ.

نبات الصباغة والخل الأزرق

تطلق أزهار لسان الثور صبغة خضراء كان يتم البحث عنها سابقًا بواسطة الصباغين ويمكننا الآن الحصول عليها من خلال وضعها فيها خل من النبيذ الأبيض لجعله يصبح أزرق فاتح.

بورجو أوفيسيناليس

نبات زهوره جيدة للمزاج

يمكن استخدام أزهار لسان الثور المجففة في الداخل في الفواحة ، بينما يمكن استخدامها الطازجة في باقات الصيف الجميلة.

لسان الثور

فهرس:

  • زهور ليغوريا جي نيكوليني أ.موريسكي ، طبعات سياج جنوة ، 1970
  • معشبة Jekka Mc Vicar Logos 2009
  • التعرف على الزهور العفوية لإيطاليا وأوروبا ، مارغو ورولان سفون ريكا إيدتور ، 2013
  • الأعشاب البرية الصالحة للأكل ، ريكاردو لوسيانو وكارلو جاتي ، طبعات أرابافينيس ، 2014
  • أعشاب مسموحة ، أعشاب ممنوعة ، إيدا سالوسو ، دار نشر كتب فيردي ، 2014
  • موسوعة الأعشاب ، والاعتراف ، والاستخدام الطبي ، ومستحضرات التجميل العطرية ، Edizioni del Baldo 2012

كل الحقوق محفوظة


بوريج

لسان الثور نبات ينتمي إلى عائلة Boraginaceae. في شمال أوروبا ، تأخذ أيضًا أسماء تشير إلى طعم الأوراق ، تذكرنا بالخيار. إنه نبات سنوي موطنه منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​، حيث ينمو بشكل عفوي وينتشر إلى وسط أوروبا في أواخر العصور الوسطى. إنه نبات مشهور جدًا ، شائع جدًا في حدائق الفلاحين التقليدية. يمكن أن يصل ارتفاع نبات لسان الثور إلى 80 سم ، والسيقان مجوفة ولكنها قوية جدًا ومغطاة بالشعر تمامًا مثل الأوراق. تتطور الأزهار على شكل نجمة على قمم السيقان. البراعم الزرقاء ، التي تتفتح طوال الصيف تقريبًا ، تحظى بشعبية كبيرة لدى النحل. الانتباه!! كن حذرًا عند حصاد لسان الثور - فقد يهيج الجلد قليلاً. يوصف الزيت لعلاج التهاب الجلد العصبي ، بينما ينصح بالحذر فيما يتعلق باستهلاك النبات الطازج لما يحتويه من مواد مسرطنة والتي يمكن أن تلحق الضرر بالكبد ، ما يسمى قلوانيات بيروليزيدين. لهذا السبب ، لم تتم الموافقة على لسان الثور كدواء حتى لو تم إثبات آثاره العلاجية في الطب.

الموطن:

مجموعة:

زراعة:

  • يزرع لسان الثور مباشرة في الحديقة من أبريل إلى يونيو. لتطويره يحتاج إلى الظلام ، لذلك من الضروري تغطية البذور بالأرض. ينتشر النبات بسرعة كبيرة ، لذلك سيتعين عليك بعد ذلك إزالة النباتات القريبة جدًا من بعضها البعض. لسان الثور نبات لا يحتاج إلى الكثير من العناية ، وليس له احتياجات خاصة. له تأثيرات مفيدة بشكل خاص على التربة وممتاز للممارسة الزراعية للسماد الأخضر (دفن المحاصيل الخاصة من أجل الحفاظ على خصوبة التربة أو زيادتها).

يعتبر لسان الثور آسًا حقيقيًا في الحفرة عندما يتعلق الأمر بإضافة تلك اللمسة الإضافية للأطباق العشبية. تحتوي الأوراق على العديد من الفيتامينات والمعادن ، مثل فيتامين سي والبوتاسيوم. أوراق الشباب العصير هي الأكثر عطرية. الأوراق لها رائحة وطعم منعشين قليلاً ، تذكرنا بالخيار ، وقابضة قليلاً. يعتبر النبات الطازج مثاليًا في السلطات وأطباق البيض والصلصات والشوربات والفطائر ولإضفاء لمسة إضافية على أطباق السمك. مقلي في الخليط يصبح وجبة خفيفة لذيذة جدا.

لسان الثور خصائص حال للبلغم وتنقية الدم وإزالة السموم والعرق ومضادة للالتهابات. يستخدم لعلاج السعال والروماتيزم والجلد وأمراض الطفولة. نظرًا لأن النبات يحتوي على مواد سامة ، يجب تناوله باعتدال وربما للاستخدام الخارجي فقط. يمكن استخدام أزهار لسان الثور في شكل شاي عشبي. إلى جانب العلاجات الأخرى ، غالبًا ما يستخدم في التهاب المثانة. في المقدمة بين مجالات التطبيق نجد علاجات إزالة السموم في حالة التعب الربيعي. لسان الثور تأثير مهدئ ، خاصة على الأعصاب. يتم الآن الحصول على زيت لسان الثور من النبات بأكمله ، ويستخدم بشكل أساسي لأغراض تجميلية ، والذي يستخدم أيضًا لعلاج أمراض الجلد بفضل المحتوى العالي من حمض اللينوليك.


كيفية تنظيف لسان الثور

بالطبع بعد أن اكتشفت أنه صالح للأكل تساءلت عن كيفية تنظيفه قبل طهيه. العملية ليست صعبة بشكل خاص. الشيء المهم هو تقشر الأوراق من الجذع ، خاصةً إذا كان كبيرًا ، لأنه قد يكون أكثر صعوبة. لغسله جيدًا ، ضعه ببساطة في وعاء به ماء ، وبعد الشطف الأول ، اتركه لينقع مع إضافة ملعقة من صودا الخبز. كما سبق أن اقترحت عليك اجريتي، في الحقيقة هي يسهل التنظيفمع التأكد من استقرار التربة في قاع الوعاء. في هذه المرحلة ، يكفي إجراء بضع مرات شطف لتنظيف الأعشاب وجاهزيتها للطهي. لذلك دعونا نرى كيف لطهي لسان الثور.


كيفية استخدام لسان الثور كسماد

إذا كنت ترغب فقط في الحصول على بعض النباتات من حولك لجمالها ، فاستخدمها كشاي أو للنحل الزخرفي الذي يجذب الأزهار ، فالنباتات مفيدة دائمًا حتى بأعداد صغيرة. يمكن أن تصل هذه الحولية إلى ارتفاع 2 إلى 3 أقدام مع العديد من السيقان والأوراق الثانوية المتفرعة.

قشر الأوراق وضعها في ماء كافٍ لتغطيتها. ضع غطاءً على الوعاء واتركه لمدة أسبوعين. بعد أسبوعين ، قم بتصفية المواد الصلبة وستحصل على سماد ممتاز.

استخدم لسان الثور الأسبوعي كسماد مخفف بجزء واحد من الماء في 10 أجزاء من الماء. يمكن تخزين المحلول لعدة أشهر. ولا تنس أن تزرع النباتات السنوية لسان الثور ، بغض النظر عن عددها. حتى عدد قليل من النباتات يعتبر محسنًا ممتازًا للتربة ، وهو ما يعادل جمال وأدمغة النباتات.


فيديو: ورقة واحدة من تلك الشجرة الموجودة في كل الحدائق تستطيع إنقاذ حياتك في دقيقة واحدة!!


المقال السابق

طريقة ممتعة لتكاثر البطاطس وزراعتها

المقالة القادمة

تسميد العصارة